PIROSIARCZYN SODU SPOŻYWCZY E223 100g (p)

KONSERWOWANIE, ODKAŻANIE  Na2S2O5-67% SO2

Pirosiarczyn sodu jest to związek chemiczny, który przybiera formę białego krystalicznego proszku. Dobrze rozpuszcza się w wodzie i etanolu. Pirosiarczyn sodu jest powszechnie stosowanym, dozwolonym konserwantem. Zapewnia ochronę produktu spożywczego przed rozwojem grzybów i bakterii. Wyczuwalna jest od niego woń siarki.

WŁAŚCIWOŚCI PIROSIARCZYNU SODU:

• bakteriobójczy,

• grzybobójczy,

• przedłuża termin przydatności produktów,

• konserwant,

• przeciwutleniacz,

ZASTOSOWANIE PIROSIARCZYNU SODU:

• wykorzystywany do produkcji wina, piwa, cydrów,

• szerokie zastosowanie w przetwórstwie owocowo–warzywnym,

• stosuje się do przetwarzania mąki o niskiej zawartości glutenu,

STOSOWANIE PIROSIARCZYNU SODU:

Do dezynfekcji i odkażania zbiorników, butelek, balonów szklanych i pojemników fermentacyjnych:

• Roztwór wodny 2-3% - na 1 L wody 20-30g pirosiarczynu sodu,

Cały sprzęt winiarski i butelki odkażamy przed samym napełnianiem. Dobrze jest pozostawić balonach na kilkanaście minut i zatkać!

W piwowarstwie bardzo ważne jest odkażenie fermentatora i całego sprzętu, z którego będziemy korzystać podczas warzenia piwa, ponieważ drożdże piwowarskie są bardzo delikatne na wszelkie zanieczyszczenia.

Do konserwacji wina:

• 5-7 g / 100 L wina - uwodniony roztwór dodać do wina i dokładnie wymieszać,

WAŻNE:

Pirosiarczyn sodu może powodować reakcje alergiczne i nie powinien być spożywany przez osoby uczulone na ten rodzaj konserwantu. Osoby uczulone mogą zaobserwować u siebie duszność, nasilenie atopowego zapalenia skóry, skórne reakcje alergiczne.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu w chłodnym i suchym miejscu o dobrej wentylacji. Chronić przed wilgocią. Dokładnie umyć ręce po użyciu. Działa szkodliwie po połknięciu. Zabezpieczyć przed dziećmi.

OPAKOWANIE:

Produkt zapakowany w szczelne pudełko plastikowe.

Opakowanie posiada atest spożywczy.