PIROSIARCZYN POTASU SPOŻYWCZY E224 500g (t)

KONSERWOWANIE, STABILIZACJA  K2S2O5 56%SO2

Pirosiarczyn potasu jest to nieorganiczny związek chemiczny, który przybiera formę białego krystalicznego proszku. Dobrze rozpuszcza się w wodzie i etanolu. Pirosiarczyn potasu jest powszechnie stosowanym do stabilizacji moszczów, aby zabezpieczyć przed rozwojem bakterii i dzikich drożdży podczas fermentacji oraz win, aby zatrzymać fermentację, zabezpieczyć przed utlenianiem, ustabilizować barwę oraz klarowność. 

Może być również stosowany do płukania sprzętu winiarskiego i piwowarskiego.

WŁAŚCIWOŚCI PIROSIARCZYNU POTASU:

• zabija drożdże dzikie,

• zatrzymuje fermentację,

• grzybobójczy,

• bakteriobójczy,

• konserwant,

• przeciwutleniacz,

ZASTOSOWANIE PIROSIARCZYNU POTASU:

• wykorzystywany do produkcji wina, piwa, cydrów,

• szerokie zastosowanie w przetwórstwie owocowo–warzywnym,

• zatrzymywanie fermentacji,

• stabilizacja młodego i gotowego wina,

• dezynfekcja,

STOSOWANIE PIROSIARCZYNU POTASU:

Do stabilizacji moszczu:

• 5 - 8 g na 100 L moszczu, w zależności od stanu moszczu - uwodniony roztwór dodać do moszczu i dokładnie wymieszać,

Do zatrzymania fermentacji:

• 10 g na 100 L moszczu - uwodniony roztwór dodać do moszczu i dokładnie wymieszać,

Do dezynfekcji i odkażania zbiorników, butelek, balonów szklanych i pojemników fermentacyjnych:

• Roztwór wodny 2-3% - na 1 L wody 20-30g pirosiarczynu potasu 

Cały sprzęt winiarski i butelki odkażamy przed samym napełnianiem. Dobrze jest pozostawić balonach na kilkanaście minut i zatkać!

W piwowarstwie bardzo ważne jest odkażenie fermentatora i całego sprzętu, z którego będziemy korzystać podczas warzenia piwa, ponieważ drożdże piwowarskie są bardzo delikatne na wszelkie zanieczyszczenia.

WAŻNE:

Pirosiarczyn potasu może powodować reakcje alergiczne i nie powinien być spożywany przez osoby uczulone na ten rodzaj konserwantu. Osoby uczulone mogą zaobserwować u siebie duszność, bóle głowy, nudności, skórne reakcje alergiczne.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu w chłodnym i suchym miejscu o dobrej wentylacji. Chronić przed wilgocią. Dokładnie umyć ręce po użyciu. Działa szkodliwie po połknięciu. Zabezpieczyć przed dziećmi.

OPAKOWANIE:

Produkt zapakowany w torebkę przezroczystą.

Opakowanie posiada atest spożywczy.