MEAD YEAST 50G

DROŻDŻE DO PRODUKCJI MIODU PITNEGO

Drożdże do miodów pitnych o doskonałych zdolnościach fermentacyjnych.

Specjalistyczne drożdże do produkcji miodu pitnego syconego w domowych warunkach.

Drożdże suche aktywne instant. Szczep Saccharomyces cerevisiae var. bayanus.

MIÓD PITNY

Miód pitny to tradycyjny napój alkoholowy powstały w wyniku fermentacji brzeczki miodu pszczelego, najczęściej lipowego. Bardzo popularny trunek w Polsce i na Litwie.

Miody pitne technologicznie można podzielić na sycone i niesycone:

- miody sycone powstają w wyniku fermentacji brzeczki, która wcześniej była gotowana przez odpowiedni czas.

- brzeczka miodów niesyconych nie jest gotowana.

Drożdże do miodów pitnych o doskonałych zdolnościach fermentacyjnych i właściwościach aromatycznych.

Dwójniaki i półtoraki określane są trunkiem królewskim. Zrób sam swój trunek królewski!

Chcesz wyprodukować własny czwórniak, trójniak, dwójniak, a nawet półtorak??

STAROWAR MEAD YEAST - to są te najlepsze drożdże których szukasz!

Drożdże te o doskonałej zdolności fermentacji i właściwościach aromatycznych.

CECHY:

• Dedykowane do produkcji miodów pitnych,

• Na 10 L trójniaka,

• Alkohol do 21% - wysoka odporność na alkohol pozwoli również na wznowienie fermentacji,

• Proste w użyciu - wystarczy uwodnić na 20 min przed zadaniem do moszczu,

• Temperatura fermentacji 8-28 °C, to zalecana temperatura procesu fermentacji, zapewniająca drożdżom najlepsze warunki do pracy i odpowiednie przefermentowanie w odpowiednim czasie. Niższa temperatura fermentacji wydłuży czas fermentacji.

• Zastosowanie większej ilości paczek: bez ograniczeń

SPECYFIKACJA:

• Czynnik Killer K2 - zabija inne powstałe, bądź zadawane drożdże w moszczu,

• Odporność na SO2,

• Nieobecna produkcja piany w niskich i średnich temperaturach,

• Wysoka odporność na czynniki hamujące fermentację,

• Brak produkcji związków siarki,

• Niska produkcja kwasowości lotnej,

• Niska produkcja aldehydu octowego,

• Niska produkcja kwasu pirogronowego,

• Niska produkcja alkoholi wyższych,

• Niska produkcja alkoholu fuzlowego,

• od 70 000 000 000 do 80 000 000 000 żywych komórek/ g

INSTRUKCJA STOSOWANIA:

Do nastawów na trójniaka dodać uwodnione drożdże w ilości 1g na 1 litr dobrze napowietrzonego brzeczki miodowej.

Do brzeczki miodowej na miody mocniejsze dajemy 2 do 3g drożdży na 1litr nastawu po rozmnożeniu i zahartowaniu matki drożdżowej.

POŻYWKA

Zalecamy użycie oddzielnie drożdży i pożywki. Drożdże zawierające w opakowaniu pożywkę mają słabsze działanie.

[product id="12674, 12675, 10689, 10029"]

KWASEK CYTRYNOWY

Dodawanie kwasku cytrynowego i innych zaleca się przeprowadzać pod koniec fazy fermentacji.

Po osiągnięciu przez brzeczkę planowanego poziomu Blg.