AROMA CIDRE

DROŻDŻE DO PRODUKCJI CYDU

Specjalnie wyselekcjonowany szczep drożdży do produkcji cydru. Szczep drożdże Saccharomyces cerevisiae odporny na trudne warunki fermentacji, z niską mętnością, skrajnymi temperaturami, ograniczonymi poziomami żywieniowymi.

Drożdże na 25-50 litrów cydru

CECHY DROŻDŻY DO CYDRU:

• idealne drożdże do jabłek, gruszek, brzoskwiń oraz truskawek,
• tolerancja na alkohol do 17%,
• temperatura fermentacji w 10-30°C
• opakowanie 10g na 25-50 litrów,
• odporne na trudne warunki fermentacji z niską mętnością nastawu.

Odporny na trudne warunki fermentacji, z niską mętnością, skrajnymi temperaturami, ograniczonymi poziomami żywieniowymi.

Odpowiedni do stosowania w produkcji cydru.

CHARAKTERYSTYKA:

• Fermentuje prawidłowo w temperaturze pomiędzy 10 - 30°C.
• Minimalna produkcja kwasowości
• Minimalna lub nieobecna produkcja SO2,
• Minimalna lub nieobecna produkcja H2S.
• Minimalna produkcja aldehydu octowego i kwasu pirogronowego.
• Znikoma produkcja piany.
• Dobra produkcja glicerolu.
• Szczep drożdży odporny na trudne warunki fermentacji z niską mętnością nastawu.

INSTRUKCJA STOSOWANIA:

Odpowiednią dawkę drożdży CIDRE STRONG należy wymieszać w 100ml wody o temperaturze 22-25 °C. Odczekać 20 minut. Jak zaczną pracować należy roztwór delikatnie zamieszać i dodać do moszczu i wymieszać. 

WAŻNE:

Drożdże nie posiadają w składzie pożywki. Do optymalnego przebiegu fermentacji zalecane jest zastosowanie pożywki np. NUTRITION, VINO ACTIVE albo NUTRIMIX