IOC BAYANUS 10g

LEVURES BAYANUS (IOC BAYANUS) SACCHAROMYCES CEREVISIAE BAYANUS

Francuski szczep najczęściej używany do fermentacji głównej oraz do wtórnej fermentacji.

Drożdże winiarskie IOC BAYANUS stosowane są do produkcji win białych, różowych i lekko czerwonych zachowując jednocześnie charakterystykę owoców. Stosowane do fermentacji nastawów cukrowych na owocach lub zbożach. Zapewniają szybką i całkowitą przemianę cukru bez niepożądanych związków ubocznych.

 STOSOWANE DO:

·          Fermentacji głównej,

·          Fermentacji w niskiej temperaturze

·          Wznowienia, pobudzenia wolnej i zastałej fermentacji (restart)

WYDAJNOŚĆ ALKOHOLU.

·          1% alkoholu otrzymuje się z 16g cukru.

·          Wysoka odporność na alkohol do 17,5 %

·          Niski poziom wytwarzania alkoholi wyższych.

·          Bardzo niskie formowanie się piany.

·          Temperatura 14-33 ° C. Optymalna 22-28 ° C.

ZASTOSOWANIE:

Do fermentacji głównej dla win moszczu owocowego.

·          Wina białe 10g / 50l

·          Wina czerwone 10-15g / 50l

·          Wznowienie fermentacji 25-30g / 50l

·          Rehydratacja.

INSTRUKCJA UŻYCIA: 

Suche drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie w temperaturze 30-35 ° C w ilości 10:1. Czas rehydratacji drożdży 15-20 min. Wymieszać i dodać do zbiornika.

Waga netto opakowania: 10±1g