Producent
Pakiet ilościowy
ZASTOSOWANIE:
Kategoria DROŻDŻE GORZELNICZE obejmuje specjalne odmiany drożdży używane w procesach produkcji alkoholi wysokoprocentowych, takich jak whisky, wódka, rum czy brandy.
Drożdże gorzelnicze są kluczowym składnikiem w produkcji tych alkoholi, ponieważ przekształcają cukry zawarte w surowcach (na przykład zbożu, ziemniaków, owoców czy melasy) w alkohol podczas procesu fermentacji.
Drożdże Gorzelnicze MAXX BIG PACK TURBO PURE 100L / 1 szt
Specjalnie wyselekcjonowane drożdże gorzelnicze MAXX BIG PACK przeznaczone do nastawów cukrowych 100 litrowych do mocy nawet 18%! Zapewniają burzliwą i szybką fermentację dzięki świetnie dobranym proporcjom drożdży i pożywek z witaminami.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Drożdże Gorzelnicze ALCOTEC 48 TURBO PURE YEAST / 1 szt
Bardzo mocne, aktywne drożdże gorzelnicze ALCOTEC 48 TURBO PURE do nastawów cukrowych 25 litrowych, które fermentują do nawet 21%. Zapewniają burzliwą i szybką fermentację dzięki świetnie dobranym proporcjom drożdży i pożywek z witaminami.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Drożdże Gorzelnicze ALCOTEC VODKA STAR Turbo Pure / 1 szt
Doskonałe drożdże gorzelnicze ALCOTEC VODKA STAR przeznaczone do nastawów cukrowych na 25 litrów, dzięki którym otrzymujemy alkohol bez nie pożądanych zapachów i posmaków o bardzo łagodnym smaku.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Drożdże Gorzelnicze PROFESSIONAL TURBO FRUIT do owoców
Specjalnie wyselekcjonowane szwedzkie drożdże gorzelnicze PROFESSIONAL TURBO FRUIT przeznaczone do fermentacji moszczów owocowych na 25 litrów. Najważniejszą cechą tych drożdży jest zdolność fermentacji moszczów owocowych ze szczególnym uwzględnieniem podniesienia właściwości aromatycznych oraz podkreślenia wyrazistości smakowej użytych owoców do fermentacji.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Drożdże Gorzelnicze TURBO STAR 48
Doskonałe drożdże gorzelnicze TURBO STAR 48 przeznaczone do nastawów cukrowych 25 litrowych, które fermentują w ciągu 48 godzin uzyskując 14% mocy, a do 20% w 7 dni.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Drożdże Gorzelnicze PROFESSIONAL x100 21,5% na 100L / 1 szt
Drożdże gorzelnicze PROFESSIONAL X100 21,5% przeznaczone do fermentacji dużych nastawów do 100L oraz to jedyne drożdże na rynku, które fermentują aż do 21,5%.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cechy charakterystyczne drożdży gorzelniczych:
-
Specjalnie dobrane odmiany drożdży: Drożdże gorzelnicze to odmiany drożdży, które zostały starannie wyselekcjonowane i hodowane z myślą o produkcji alkoholi wysokoprocentowych. Ich celem jest uzyskanie odpowiednich smaków, aromatów i zawartości alkoholu w produkcie końcowym.
-
Odmiany drożdży dostosowane do rodzaju alkoholu: Istnieje wiele różnych odmian drożdży gorzelniczych, a wybór konkretnej odmiany zależy od rodzaju alkoholu, który jest produkowany. Na przykład, odmiany drożdży stosowane do produkcji whisky mogą różnić się od tych używanych do produkcji wódki czy rumu.
-
Zdolność do przekształcania cukrów w alkohol: Drożdże gorzelnicze są specjalnie zoptymalizowane, aby maksymalnie przekształcać cukry w alkohol i inne produkty uboczne podczas procesu fermentacji. Dzięki temu można osiągnąć wysokie zawartości alkoholu w destylacie.
-
Kontrola aromatu i smaku: Wybór odpowiednich drożdży gorzelniczych ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pożądanych cech smakowych i aromatycznych w alkoholu destylowanym. Różnice w odmianach drożdży mogą wpływać na ostateczny charakter alkoholu.
-
Stabilność i wydajność: Drożdże gorzelnicze są wyselekcjonowane pod kątem stabilności fermentacji oraz wydajności, co jest istotne dla producentów alkoholi, którzy muszą utrzymywać proces fermentacji w stałych warunkach.
Drożdże gorzelnicze są nieodłączną częścią przemysłu spirytusowego i gorzelniczego. Wybór odpowiednich drożdży gorzelniczych ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pożądanych właściwości alkoholu, takich jak smak, aromat i zawartość alkoholu.